KAI kuchynský nôž Seki Magoroku Red Wood Yanagiba 21 cm

Japonský nôž Yanagiba KAI Seki Magoroku Red Wood MGR-0210Y – 21 cm
Elegantný a presný nôž Yanagiba zo série Seki Magoroku Red Wood od značky KAI je stvorený pre dokonalé krájanie rýb, filetovanie a prípravu sushi. Jeho štíhla, dlhá čepeľ s jednostranným výbrusom umožňuje hladké, čisté a rovné rezy – presne to, čo si vyžaduje japonská kuchyňa s dôrazom na estetiku a precíznosť.

Hlavné prednosti noža Yanagiba KAI
✅ Čepeľ dĺžky 21 cm – ideálna na sushi a sashimi
✅ Jednostranný výbrus znižuje trenie a zabezpečuje maximálnu presnosť
✅ Leštená oceľ 1K6, tvrdosť 57 HRC, vysoká odolnosť voči korózii
✅ Ergonomická rukoväť z dreva pakka – odolná, stabilná, štýlová
✅ Originálny výrobok z Japonska, ručne dokončovaný remeselníkmi

Vhodné použitie
???? Krájanie surových rýb a sashimi
???? Filetovanie morských plodov
???? Príprava sushi, kde je dôležitá precíznosť a estetika rezu
???? Hladké a rovné rezy bez roztrhnutia štruktúry potravín

Technické parametre
Typ noža: Yanagiba

Dĺžka čepele: 21 cm

Materiál čepele: Nerezová oceľ Daido 1K6

Tvrdosť ocele: 57 HRC

Výbrus: Jednostranný, pravostranný (typický pre sushi nože)

Rukoväť: Stabilizované drevo pakka s červenohnedým odtieňom

Tvar rukoväte: Gaštanový profil s čiernym ochranným prstencom

Kvalitná oceľ a japonská precíznosť
Čepeľ z ocele 1K6 je navrhnutá tak, aby kombinovala extrémnu ostrosť, odolnosť a ľahkú údržbu. Vďaka jednostrannému výbrusu noža sa znižuje trenie a zabraňuje sa trhaniu potravín pri krájaní.

Estetická a funkčná rukoväť
Rukoväť z dreva pakka, napusteného živicou, zaručuje výnimočnú odolnosť voči vlhkosti a praskaniu. Jej gaštanový tvar umožňuje bezpečný a pohodlný úchop, čo je kľúčové pri dlhšej práci s jemnými surovinami.

Tipy na starostlivosť
Krájajte iba na drevených alebo plastových doskách

Neumývajte v umývačke – vždy ručne, jemným čistiacim prostriedkom

Po použití osušte a uložte mimo kontaktu s inými kovmi

Na brúsenie používajte brúsne kamene alebo kožu, nie ocieľky

Rukoväť z času na čas ošetrite kaméliovým alebo rastlinným olejom

O sérii KAI Seki Magoroku Red Wood
Séria Red Wood stelesňuje tradičnú japonskú estetiku a špičkové spracovanie. Každý nôž je dôkazom precízneho remesla, ktoré prepája tradičné techniky s modernou technológiou.

O značke KAI
Založená v roku 1908 v japonskom Seki, značka KAI Corporation je synonymom najvyššej kvality v oblasti kuchynských nožov. Ich produkty si obľúbili profesionálni kuchári aj nároční domáci nadšenci po celom svete. Kombináciou remeselnej zručnosti a inovácií vznikajú nástroje s dokonalou rovnováhou a výkonom.