Kategórie

masiarske-potreby.sk KorenieZmesi korenín

Kategórie

Zmesi korenín

/ 138 položiek

Zmesi korenín

Podkategórie

Kyselina sorbová E 202, balenie 1 kg
99 % sorbát vo forme granulátu. Draselná soľ kyseliny sorbovej.
13,88 € s DPH
Červený rôsol, balenie 1kg
Vysokokoncentrovaný prostriedok na začervenanie mäsa na základe askorbátuje vhodný pre surové salámy a rôsolové výrobky Dávkovanie: 1g / kg hmotyZloženie: sladidlá sušený glukózový sirup, maltodextrín), antioxidanty: askorban sodný E301
17,82 € s DPH
Guarová guma, E 412, balenie 1 kg
Zloženie: zahusťovadlo: guarová guma E412, suroviny: pistácie, sójový proteín, laktóza, zeler, horčica, vajce, obilie obsahujúce glutén,Obsahuje pomleté jadrá semien guárovej rastliny Cyamopsis tetragonolobu L. taubPoužitie: hydrokoloid ako stabilizátor a zahusťovadlo polievok, omáčok, zmrzliny.
10,50 € s DPH
Zemiakový škrob, balenie 1 kg
Prirodzený zemiakový škrob, na zahustenie pokrmov, polievok a omáčok.
6,40 € s DPH
Konzervačný prostriedok BOMBEL, balenie 1kg
Konzervačný prostriedok Dávkovanie: 3 -5 g / kg hmoty Zloženie: kyseliny: E262 octan sodný, E330 kyselina citrónová, stabilizátor: E331 citrát sodný, E300 kyselina askorbová, E301 askorbát sodný, E500 uhličitan sodný, sušený glukózový sirup, soľ, stužený palmový tuk.
10,54 € s DPH
Profesionálny fosforečnanový prostriedok, bez začervenania, balenie 1 kg
Fosforečnanový prostriedok do miešacieho stroja, bez začervenania.Dodáva mäsu čerstvosť a pôsobí ako emulgátor.Dávkovanie: 10 g / kg hmotyZloženie: stabilizátory: fosforečnan sodný, E 450, emulgátory: E 472c kyselina citrónová z mono-diglyceridénu z tukových kyselín, Sladidlá (sušený glukózový sirup), kyseliny: E330 kyseliná...
9,67 € s DPH
Glukano-delta-laktón, stabilizátor E 575, čistý, balenie 1 kg
Okyselujúci prostriedok. Používa sa pri výrobe udenín, kde bráni činnosti mikroorganizmom.
7,02 € s DPH
Pyrofosfát stabilizátor E450, balenie 1kg
Čistý pyrofosfát, rozpustný vo vode ( >95 %). Využíva sa ako kypriaci prostriedok, stabilizátor a emulgátor. Používa sa do zmesí na domáce pečenie, v tavených syroch a pekárenských výrobkoch.
8,02 € s DPH
Kyselina fosforečná stabilizátor E 450, balenie 1 kg
Stabilizátor, ktorý pôsobí ako látka ktorá upravuje kyslosť, ako emulgátor a stabilizátor. Bráni aj nežiadúcim reakciám prítomných kovov a viazaniu štiav pri výrobe mäsových výrobkov.
8,02 € s DPH
Profi glutaman, balenie 1kg
Glutamánový dochucovací prostriedok na doladenie chuti, so zelerom, ligurčekom lekárskym a cibuľou.Dávkovanie: 1g / kg hmoty.Zloženie: zosilňovač chuti, glutaman sodný E621, sladidlo (dextróza), jodidovaná soľ, koreniny (zeler), granulovaný vývar (soľ, korenie, slneč. olej)Alergény: zeler
5,68 € s DPH
Glutamán E 621, dochucovadlo, balenie 1kg
Sodná soľ kyseliny glutámovej, látka zvýrazňujúca chuť E621.Používa sa hlavne v instantných polievkach a v omáčkach, koreninách, dochucovadlách, ale aj v mrazených mäsových a zeleninových výrobkoch.
5,51 € s DPH
Dusičnanová konzervačná soľ s jódom , balenie 5 kg
Rýchlosoľ - dusitanová soliaca zmes s jódom na prípravu mäsa a mäsových výrobkov. Obsah dusitanov: 0,4 - 0,5 %.Jodid draselný (KIO3): 22 ppm.
3,78 € s DPH
Rýchlosoľ - dusičnanová konzervačná soľ balenie 5 kg
Rýchlosoľ - dusičnanová konzervačná soľ na prípravu mäsa a mäsových výrobkov. Obsah dusičnanov: 0,4 - 0,5 %.Dávkovanie: podľa technologickej potrebyDbať na hraničné hodnoty stanovené v konečnom výrobku. Zloženie: kuchynská soľ, dusitan sodný.
3,66 € s DPH
Pomocný prostriedok pre udržanie farby a čerstvosti mäsa, balenie 1 kg
Citrátový konzervačný prostriedok pre udržanie farby a čerstvosti mäsa.Dávkovanie: 7 g / kg hmotyZloženie: stabilizátory: citrát sodný E331, kyselina askorbová E300, sladidlo (sušený glukózový sirup), kyseliny: kyselina citrónová E330, stužený palmový tuk.
7,54 € s DPH
Citrát sodný E 331, stabilizátor, balenie 1kg
Citrát sodný sa používa ako emulgátor do zmrzlín, syrov a kondenzovaných mliek. Používa sa tiež pre úpravu kyslosti ovocných nápojoch, sladkostí, želé, zaváranin, džemov.
4,99 € s DPH
Liadok E-252
E252 Dusičnan draselný (Liadok)Vzorec: KNO3 Dusičnan draselný alebo liadok draselný je draselná soľ kyseliny dusičnej. Je to iónová zlúčenina. Pridaný do potravín nesie označenie E-252.
7,02 € s DPH
Kyselina citrónová E 330, monohydrát, balenie 1 kg
Kyselina citrónová cca. 99,9 % čistá. Využitie v potravinárstve najmä pre schopnosť regulovať kyslosť a zásaditosť. Taktiež zabraňuje rastu baktérií, kvasiniek a pliesní, preto sa používa aj ako konzervant.
8,59 € s DPH
Trstinový cukor, tmavý, balenie 1 kg
Čistý trstinový cukor.Zrnitosť cca 0,6 - 1,2 mm.
4,70 € s DPH
Sušený glukózový sirup, balenie 1 kg
Príprava pre výrobu potravín, a to najmä pre mäsové výrobky. Na ochutenie, lepšie vyfarbenie a zrenie v konzervovaných výrobkov.
5,27 € s DPH
Dextróza monohydrát, vrece 1 kg
Dextróza monohydrát. ( >99,5 % dextróza)
3,24 € s DPH
Štartovacia kultúra, biela pleseň, MOLD 600, bal. 25g
Štartovacia kultúra, biela pleseň na povrchy surovej šunky a surovej klobásy a salámy. Vhodná na výrobu maďarskej salámy.
11,90 € s DPH
Štartovacia kultúra, na 100 kg mäsa, typ: F-RM-53, bal. 25 g.
Štartovacia kultúra na surové klobásy pre tradičné pomalé zrenie. Na 100 kg suchéj salámy, sáčok 25 g.
9,96 € s DPH
Štartovacia kultúra, na 100 kg mäsa, typ: T-SPX, bal. 25 g
Štartovacia kultúra pre všetky fermentované údeniny, kde je žiadúce mierne okyslenie. Odporúča sa najmä pre výrobu párkov južno-európskeho typu s nízkym obsahom kyselín. Je aromatická.Na 100 kg mäsa, balenie 25 g. Po otvorení skladovať pri teplote -15 stupňov.
7,35 € s DPH
Štartovacia kultúra, na 100 kg mäsa, typ: CS-300, bal. 25 g
Štartovacia kultúra pre rozvoj chuti a farby všetkých mäsových výrobkov. Na 100 kg mäsa, balenie 25 g.
6,00 € s DPH
Štartovacia kultúra, typ: SB-61, bal. 25 g
Štartovacia kultúra na surové klobásy vhodné pre nižšie okysľovanie, ako aj farby a chuti, a to najmä pre výrobu roztierateľných surových údenin. Na 50 kg suchej klobásy, balenie 25 g.
3,83 € s DPH
Štartovacia kultúra SAFE Pro B-LC-78
SAFEPRO® B-LC-78 pre zvýšenie farby a chuti.Zníženie rizika Listeria monocytogenes.Balenie 25 g pre 100 kg mäsa.
4,99 € s DPH
Štartovacia kultúra, typ: TD-66, bal. 25 g
Štartovacia kultúra na surové klobásy so silnou kyslosťou pre tradičné zrenie.Pre surové salámy. Na 25 kg suchej salámy, balenie 25 g.
2,70 € s DPH
Želatína, huspeninová saláma aspik super, balenie 1 kg
Prípravok na huspeninovú salámu, s kompletným korenením- čierne korenie, muškátový oriešok, cibuľka, rasca.
19,44 € s DPH
Bravčová želatína - aspik, balenie 1 kg
Jedlá želatína, bravčová. Balenie 1 kg.Dávkovanie: 100 g / l. Rozpustiť v studenej vode asi na 30 minút. Je možné vopred namočiť. Variť pri 95 ° C.
19,34 € s DPH
Oškvarkové korenie, balenie 1 kg
Koreninová zmes s čiernym korením, rascou, granulovaným vývarom so známkou kyslosti.Dávkovanie: 5 g / kg hmotyZloženie: koreniny (čierne korenie, muškáť, rasca, zázvor), sladidlo (dextróza), granulovaný vývar (soľ, korenie, slnečnicový olej), Stabilizátory: kyselina askorbová E300, kyseliny: kyselina citrónová E330, octan sodný E262,...
24,31 € s DPH
Durínske korenie do jaterníc, balenie 1 kg
Koreninová zmess tmavými koreninami a majoránom, základ tvorí granulovaný vývar.Dávkovanie: 4 g / kg hmotyZloženie: koreniny, sladidlo (dextróza), granulovaný vývar (korenie, soľ, slnečnicový olej)
21,23 € s DPH
Korenie do jedla, jemné, kanister 15 kg
Čisto prírodná hnedá tekutina Je výborná na doladenie chuti pri príprave mäsa, polievok, omáčok a hotových produktov. Dávkovanie: 0,5 - 2% resp. podľa chuti Zloženie: koreniy (voda, rastlinný bielkovinový hydrolyzát (repková a kukuričná bielkovina), soľ
39,78 € s DPH
Steakové korenie, balenie 1kg
Výrazná koreninová zmes, prevažne z hrubých korenín a byliniek.Dávkovanie: podľa chutiZloženie: koreniny (čierne korenie, cibuľa, paprika, cesnak, chili, rozmarín, bazalka), jedlá soľ, stužený palmový tuk, sladidlá (sacharóza, sušený glukózový sirup), kvasnicový extrakt.
16,52 € s DPH
Kurkuma, balenie 1 kg
Kurkuma alebo ak indický šafran obsahuje žlté farbivo, ktoré je rozpustné v tukoch a úplne neškodné.
7,13 € s DPH
Profi steakové korenie, slané, balenie 1 kg
Zelená koreninová soľ s čiernym korením, cibuľou a bazalkou. Dávkovanie: 10 g / kg mäsa resp. podľa chuti. Zloženie: obaľovaná soľ (soľ, stužený palmový tuk), koreniny (cibuľa, bazalka, cesnak, rozmarín, čierne korenie, tymián), Zosilňovač chuti: glutaman sodný E 621, repkový olej.
8,90 € s DPH
Pikantné korenie, balenie 1kg
Jemné, červené korenie s horčiou a čili. Dodáva jedlu pálivu chuť. Dávkovanie: 2 g / kg hmoty alebo podľa chuti Zloženie: koreninový extrakt (horčica), koreniny, soľ, sušený glukózový sirup
19,36 € s DPH

« Predchádz.
1
2
3
4
Nasl. »

Kategórie

infolinka

Infolinka 0917 230 451 Po - Pi / 7:30 - 12:00

Ocieľka - mesačník pre mäsiarov

Mäsiarske potreby katalóg

Z nášho blogu

Veľká letná hra

Každá letná objednávka tovaru postupuje do losovania o týchto 7 cien.

čítať viac »

Doručujeme už aj v sobotu

Od mája už pre našich zákazníkov ponúkame možnosť doručenia objednaného tovaru aj v sobotu

čítať viac »

Mäsiarske potreby na Majálese

Dňa 15.5.2016 organizovala VI.ZŠ v Bardejove na sídlisku Družba Majáles pre žiakov a priateľov školy kde sme sa zúčastnili aj my.

čítať viac »

VÝROBCOVIA MÄSIARSKÝCH POTRIEB

Získajte dopravu zadarmo

Prihláste sa na odber newslettera a časopisu Ocieľka s aktuálnymi informáciami o našom eshope. Prihlásením získavate zľavový kupón na dopravu zadarmo k Vašej objednávke!

Prihlásením súhlasíte so spracovaním osobných údajov

X