Umelé črevá, sieťky

Podkategórie

• Umelé črevá

  Čreva používané na salámu môžu byť buď prírodné (tj skutočné črevá zvierat) alebo umelé. Prírodné čreva sú najčastejšie používané pri tradičných salámach, zatiaľ čo umelé čreva sú častejšie vo výrobnom priemysle. Umelé črevo je vyrobené z plastu, textílii a kolagénu a je navrhnuté tak, aby napodobňovalo vlastnosti prírodného čreva. Tieto čreva sa používajú pri priemyselnej výrobe salámy a majú výhodu dlhšej trvanlivosti.

• Sieťky

  Sieťka na mäso sa často používa na udržanie tvaru mäsa počas pečenia alebo varenia, údenia. Táto sieťka je často vyrobená z elastického materiálu, ktorý umožňuje mäsu zachovať tvar. Sieťky na mäso sú bežne dostupné vo veľkostiach a tvaroch prispôsobených rôznym druhom mäsa a jedál.