Kuchynský nôž/sekáč Dellinger Rosewood Cleaver Damascus, 16,5 cm

Kuchynský damaškový nôž Dellinger Rosewood Cleaver Damascus – čínsky sekáč 30 cm

Masívny kuchynský nôž Dellinger Rosewood Cleaver Damascus je inšpirovaný tradičným čínskym "Tao" – nožom, ktorý v preklade znamená „meč“. Vďaka širokej a robustnej čepeli zvládne s ľahkosťou sekanie väčších kusov mäsa, tvrdšej zeleniny (napr. kapusta) aj jemnejšiu prácu s vykosteným mäsom. Čepeľ je zároveň praktická aj na drvenie cesnaku či prenášanie nakrájaných surovín. Tento nôž je obľúbený medzi profesionálnymi kuchármi v celej Ázii – a právom.

Rezné jadro z japonskej ocele VG-10 v kombinácii s 66 vrstvami damaškovej ocele (tvoriace elegantný a odolný vzor) poskytuje výnimočnú tvrdosť 59–61 HRC, dlhú výdrž ostria a jednoduchú udržiavateľnosť. Precízne zúžená čepeľ je dokonale vyvážená, čo minimalizuje trenie pri rezaní a zabraňuje lepeniu potravín.

Rukoväť z prírodného palisandrového dreva je ergonomicky tvarovaná, bohato zdobená mozaikovým nitovaním a pevne spojená s čepeľou pomocou trojitého nitovania. Výsledkom je pevný, stabilný a elegantný nôž, ktorý skvelo padne do ruky.

Technické parametre:

• Celková dĺžka: 30 cm

• Hmotnosť: 430 g

• Oceľ: VG-10 (jadro), 66-vrstvová damašková oceľ

• Tvrdosť čepele: 59–61 HRC

• Rukoväť: palisandrové drevo s mozaikovými detailmi

Údržba:

• Umývajte výhradne ručne, ihneď osušte

• Príležitostne ošetrite čepeľ olejom

• Nevhodné na mrazené potraviny alebo tvrdé kosti

• Nôž nepoužívajte ako páčidlo ani na sekanie kostí – mohlo by dôjsť k poškodeniu

Brúsenie:

Na brúsenie odporúčame diamantové alebo vodné kamene. Ak si nie ste istí technikou, zverte brúsenie profesionálovi – poškodenie damaškovej čepele je nezvratné.

Výhody produktu:
✅ Rezné jadro VG-10 s tvrdosťou 59–61 HRC
✅ 66 vrstiev damaškovej ocele – extrémna ostrosť a výdrž
✅ Elegantná rukoväť z palisandru s mozaikovým zdobením
✅ Tradičný čínsky tvar ideálny na mäso, zeleninu aj drvenie
✅ Každý kus je originál – jedinečný vzhľad vďaka prírodným materiálom

Značka Dellinger
Dellinger Cutlery spája tradičné remeselné hodnoty s moderným dizajnom. Každý nôž vzniká s dôrazom na detail, funkčnosť a jedinečný vzhľad – ideálny darček aj každodenný nástroj pre nadšených kuchárov.