Kategórie
Mesačník pre mäsiarov
15
V tomto čísle nájdete
Ako si vybrať najlepšiu záhradnú udiareň?
Záhradné udiarne sú čoraz populárnejšie. Údenie je veľká zábava, umožňuje vám, kedy a čo si pripravíte. Spokojnosť s lahodne voňajúcimi produktmi je na nezaplatenie a preto sa oplatí kúpiť udiareň. Ak chcete začať svoje dobrodružstvo s údením, samozrejme, potrebujete dobrú záhradnú udiareň. Ako si vybrať najlepšiu záhradnú udiareň? Čo treba zvážiť pri jeho kúpe? Pokúsime sa túto problematiku stručne predstaviť a objasniť.
Záhradné udiarne rozdeľujeme na drevené záhradné udiarne a kovové udiarne.
Drevené záhradné udiarne
Drevená udiareň pripomína malý domček alebo búdku s otváracími dvierkami. Je mobilný - možno ho podľa vlastného uváženia premiestňovať z miesta na miesto alebo ho napríklad skryť a ochrániť pred nepriaznivými poveternostnými podmienkami.
Kovové záhradné udiarne
Kovové udiarne sa vyznačujú vysokou kvalitnou spracovania. Jej vzhľad nie je taký štýlový ako drevená alebo kamenná, ale je odolná, odolnejšia voči vlhkosti a ľahko sa čistí. Kvôli možnosti veľkého zahrievania komory počas údenia musíme mať na pamäti a dávať pozor, aby sme sa vyhli popáleninám.
V našom e-shope máte na výber z viacero kovových udiarní. Či už jednokomorovú, alebo dvojkomorovú so strieškou alebo bez striešky.
Je ťažké posúdiť, ktorá udiareň je najlepšia, pretože to bude závisieť od priestoru, ktorý na tento účel vyčleníme a od našich skúseností s údením. Pre začiatočníkov budú lepšie fungovať jednoduchšie prenosné konštrukcie, ktoré sa ľahko používajú. Pre vaše pohodlie si vyberajme udiarne s ľahkým prístupom k údeninám. V súčasnosti sú dostupné udiarne, ktoré sa otvárajú cez strechu zhora, ako aj s dvierkami otvárajúcimi sa do strany a dole.
Kovové ohniská
K naším udiarňam štandardne dodávame aj ohnisko. Je to srdce celej udiarne. V závislosti od modelu je ohnisko neoddeliteľnou súčasťou štruktúry alebo je samostatným prvkom pripojeným k udiarne. Ohnisko je vyrobené z 2 mm plechu, vďaka čomu je masívne. Súčasťou ohniska je trojstupňová regulácia prietoku vzduchu, vďaka ktorej máme plameň počas údenia plne pod kontrolou.
Zásobniky na štiepku
Údiaci zásobník premení akýkoľvek gril na udiareň a je možné ho použiť vo všetkých druhov grilov, ale aj udiarní bez dym-boxu. Stačí ho naplniť štiepkami, zapáliť a údenie sa môže začať.
Bukové štiepky na údenie
Z čistej prírody bukových novohradských lesov vám prinášame jedinečný materiál na údenie. Je sušený prirodzeným spôsobom, kde slnko, vietor a čas sú jedinými činiteľmi procesu. Kôra je nevyhnutnou súčasťou každého stromu a zároveň nositeľom špecifického spektra vôní. Preto kôru neoddeľujeme a nechávame jej prirodzený obsah v štiepke pre výraznejší chuťový profil finálneho produktu. Tradícia našich starých otcov, toto je poctivá chuť údenín.
Kategórie